ingredienti
2-3 tazze d’acqua
250 g di biscotto al burro
200 + 100 g Burro
400 ml di panna montata
50 g di zucchero a velo
3 confezioni di gelatina al gusto di limone
1 confezione di polvere per budino al gusto vaniglia
5 g di gelatina
preparazione
Portare a ebollizione l’acqua in una pentola.
Mescolare 2 confezioni di gelatina con un po’ d’acqua, unirla all’acqua bollente e infine aggiungere la polvere per budino mescolata con un po’ d’acqua e cuocere fino a ottenere la gelatina.
Togliete la pentola dal fuoco, coprite con la pellicola e lasciate raffreddare.
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Mescolare i biscotti e aggiungere 100 g di burro fuso. Mescolare accuratamente.
Stendere l’impasto sul fondo di una tortiera (24 x 24 cm) foderata con carta da forno. Lisciatela e fatela raffreddare.
Versare la gelatina nell’acqua bollente e lasciare raffreddare. Mescolare 200 g di burro a temperatura ambiente con lo zucchero e incorporarvi poco a poco la gelatina raffreddata.
Spalmare la crema al burro sulla base di biscotti. Distribuire il composto di budino di gelatina raffreddato sulla crema al burro.