Rinfrescanti fette di crema al limone senza cottura!

ingredienti

2-3 tazze d’acqua

250 g di biscotto al burro

200 + 100 g Burro

400 ml di panna montata

50 g di zucchero a velo

3 confezioni di gelatina al gusto di limone

1 confezione di polvere per budino al gusto vaniglia

5 g di gelatina

preparazione

Portare a ebollizione l’acqua in una pentola.
Mescolare 2 confezioni di gelatina con un po’ d’acqua, unirla all’acqua bollente e infine aggiungere la polvere per budino mescolata con un po’ d’acqua e cuocere fino a ottenere la gelatina.

Togliete la pentola dal fuoco, coprite con la pellicola e lasciate raffreddare.

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Mescolare i biscotti e aggiungere 100 g di burro fuso. Mescolare accuratamente.

Stendere l’impasto sul fondo di una tortiera (24 x 24 cm) foderata con carta da forno. Lisciatela e fatela raffreddare.

Versare la gelatina nell’acqua bollente e lasciare raffreddare. Mescolare 200 g di burro a temperatura ambiente con lo zucchero e incorporarvi poco a poco la gelatina raffreddata.

Spalmare la crema al burro sulla base di biscotti. Distribuire il composto di budino di gelatina raffreddato sulla crema al burro.