Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4-6
ingredienti
500 g di latte
100 g di zucchero
Estratto di vaniglia
40 g di farina
2 uova
30 g di cacao amaro in polvere
Cocco grattugiato
Preparazione
Come preparare i panini cremosi al cioccolato e cocco?
Scaldate il latte in un pentolino, senza farlo bollire.
Nel frattempo, in una ciotola, mescolare le uova intere con lo zucchero, il cacao e la vaniglia.
Versate nella ciotola un mestolo di latte caldo.
Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un liquido senza grumi.
Riportare il composto nel pentolino e cuocere la crema al cioccolato finché non si addensa.
Mentre la crema cuoce, trasferite uno stampo rettangolare da 25 x 40 cm.
Cospargete il fondo del contenitore con abbondante cocco grattugiato.
Quando la crema sarà pronta versatela subito sullo strato di cocco.
Livellare delicatamente con una spatola, distribuendolo su tutta la superficie del contenitore.
Al termine coprite il contenitore con pellicola trasparente e lasciate raffreddare la torta per almeno 3 ore in frigorifero.
Prima di servire il dolce, prendete la torta e tagliatela in 4 o 6 pezzi.
Inizia a stendere ogni quadrato di pasta in cremosi rotoli di cocco e cioccolato.
Cospargere con cocco e servire.