ingredienti
Per l’impasto:
4 uova
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
Per il casting:
200 g di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di cacao in polvere
A parte quello:
Banane alla nutella
preparazione
Separare le uova. Montare gli albumi con lo zucchero a neve ferma ed incorporarvi i tuorli uno dopo l’altro. Infine incorporare con cura la farina. Stendere l’impasto su una teglia foderata con carta da forno. Più grande è la teglia, più sottile sarà l’impasto e minore sarà il tempo di cottura. Cuocere in forno a 200°C fino a doratura.
Sformate subito l’impasto cotto e arrotolatelo con un panno umido. Lasciare raffreddare.
Stendete nuovamente la pasta raffreddata, spalmatela con la Nutella, adagiatevi sopra le banane e arrotolate nuovamente. Versare sopra la glassa al limone (vedi punto 4).
Mescolare lo zucchero con il succo di limone fino a formare una glassa densa (se la glassa è troppo densa potete aggiungere acqua, ma solo a gocce, altrimenti la glassa tornerà subito sottile).
Tenete da parte una parte della glassa e coloratela con il cacao. Dopo la decorazione, lasciare solidificare la glassa.
Tagliare con un coltello affilato.
