Preparazione: 20 minuti
Riposo: 30 minuti
Cottura: 7 minuti
Porzioni: 8-10
ingredienti
2 uova
60 g di zucchero
70 g di farina
20 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere
250 g di Nutella
200 ml di panna fresca da montare 35% di grassi
Preparazione
Come preparare il rotolo con crème fraîche e Nutella?
Lavorare le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata con il lievito e il cacao, continuando a montare. Versate il composto sulla teglia foderata con carta da forno e ricavate un rettangolo di circa 25 x 20 cm. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 7 minuti. Sfornare, eliminare la carta, quindi arrotolare e lasciare riposare un minuto prima di srotolare. Lasciate raffreddare.
Montare la panna con un cucchiaio o più di Nutella. Spalmare la pasta biscotto con la Nutella poi con la panna e stendere nuovamente. Mettere in frigorifero per mezz’ora prima di servire. Il rotolo con crème fraîche e Nutella è pronto per essere gustato.