Rotolo di pasta filo ripieno di prosciutto, rucola e mozzarella

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 6-7 pezzi

ingredienti
150 g farina
75 ml acqua
Mezzo cucchiaino di miele
1 pizzico di sale
100 g prosciutto
80 g mozzarella
20 g rucola

Preparazione
Come fare il rotolo di pasta filo ripieno di prosciutto con rucola e mozzarella?
Versare la farina in una ciotola. Aggiungere sale, acqua e miele; impastare bene. L’impasto dovrà risultare liscio, non appiccicoso ma elastico. Se necessario aggiungete un po’ di farina.

Stendere con il mattarello ad un’altezza di 2 mm. Formare un rettangolo e farcirlo con le fette di prosciutto. Aggiungete la mozzarella sbriciolata, la rucola lavata e tamponata, quindi arrotolate bene. Chiudere le estremità.

Cuocere in forno ventilato a 200° per circa 15 minuti. Il rotolo di pasta filo ripieno di prosciutto, rucola e mozzarella dovrà dorarsi.