cheesecake facile e veloce
Fin da piccola ha sempre aiutato sua madre o sua nonna. Hedda cucina da sola da due anni e fornisce dolci in ogni occasione. Inoltre ha sempre ottime idee per le torte di compleanno per i suoi tre fratelli. Dovrebbe esserci una torta per la sua sorellina Guste.
Ingredienti:
300 g di zucchero
150 g di farina
6 uova
300 g di margarina morbida
2 confezioni di zucchero vanigliato
3/4 confezioni di lievito in polvere
500 g di quark magro
1 confezione di budino in polvere (budino alla vaniglia in polvere)
1 limone, il suo succo
Preparazione:
Per la base, mescolare insieme 150 g di farina, 150 g di zucchero, 150 g di margarina, 3 uova, 2 confezioni di zucchero vanigliato, 3/4 confezione di lievito in polvere e versare in uno stampo a cerniera unto (26 cm).
Per la copertura, mescolare 150 g di zucchero, 150 g di margarina, 500 g di quark, 1 confezione di budino alla vaniglia, 3 uova, il succo di un limone e versare sul fondo dello stampo a cerniera. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 55 minuti. Fate la prova stecchino per verificare se la torta è pronta ed eventualmente aggiungete qualche minuto in più di cottura. Dopo la cottura lasciate riposare la torta in forno per qualche minuto.
Consigli:
a seconda dei gusti, spolverare la base con zucchero a velo oppure disporre dei mandarini (in lattina) o simili prima di guarnire.
Nota:
questa è una cheesecake in cui prima viene posta l’impasto sul fondo della teglia e sopra viene steso il ripieno di cagliata. Durante la cottura il ripieno di quark si abbassa e la base di pan di Spagna si trova sopra, questo avviene automaticamente dopo circa 15 minuti.