Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 3 persone
ingredienti
500 g di patate novelle
3 salsicce rustiche
3 spicchi d’aglio
1 foglia di alloro 2 cipolle
grandi Timo Burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 100 ml di brodo di pollo qb grasso d’anatra Pepe macinato fresco Sale
Preparazione
Come preparare le salsicce campestri con le patate novelle?
Sbucciare e tritare le cipolle.
Pulite con cura le patate novelle.
Versare un cucchiaio di grasso d’anatra in una casseruola. Scaldare a fuoco moderato. Rosolare le salsicce, facendole rosolare su tutti i lati. Poi toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
Aggiungi un altro cucchiaio di grasso d’anatra. Rosolare le cipolle. Disporre sopra le patate novelle. Aggiungere l’alloro, il timo e una noce di burro. Irrorare con brodo di pollo. Cuocere coperto per circa quindici minuti. Rimettete le salsicce nella casseruola e continuate la cottura per altri 10/15 minuti.
Spolverate con il prezzemolo e servite le salsicce campagnole con le patate novelle.