Ingredienti :
125 g di burro
400 grammi di zucchero
4 uova
100 grammi di semola
1/2 punto di lievito in polvere
1 kg di ricotta
2 cucchiai di zucchero vanigliato
Preparazione :
Sciogliere il burro e mescolarlo con lo zucchero e le uova in una ciotola capiente. Aggiungere il semolino, il quark, lo zucchero vanigliato e il lievito e mescolare fino a formare un impasto liscio.
Ungete una tortiera rotonda con un po’ di burro e cospargetela con un po’ di semolino in modo da ricoprire il tutto molto sottilmente. Versate l’impasto nello stampo e livellate la superficie.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti fino a quando la superficie sarà dorata. Quando la torta è pronta, lasciatela raffreddare un po’ nel forno caldo e spento per non farla crollare.
La torta ha un sapore migliore il giorno dopo, quando si è solidificata correttamente. Se Tocca la foto per vedere il resto della ricetta