Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
ingredienti
1 kg di patate
2 bicchieri di latte
1 pizzico di pepe, noce moscata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di prezzemolo o erba cipollina
1 filo di olio extravergine di oliva
Preparazione
Come fare le patate gratinate al latte?
Sbucciare le patate e tagliarle con la mandolina a fette né troppo sottili né troppo spesse. Metteteli in una ciotola e mescolateli con sale, un pizzico di pepe e noce moscata.
Bagnare il fondo di una pirofila con un filo di olio extravergine di oliva. Disporre sopra le fette di patate. Versare il latte sulle patate, quindi aggiungere una manciata di erba cipollina o prezzemolo tritati.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 45 minuti. Togliere le patate gratinate al latte dal forno e servire.