Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia
1 cucchiaino di frutti di bosco rosa tritati
3 mele
1 tuorlo d’uovo sbattuto + un po’ d’acqua (per dorare)
200 g di foie gras d’anatra cotto (o semicotto)
2 pizzichi di 4 spezie
Succo di 1 limone
Preparazione
Come fare la pasta sfoglia alle mele e foie gras?
Accendete il forno ad una temperatura di 180°.
Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a listarelle le mele. Bagnateli con il succo di un limone.
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela in 8 dischi. Su 4 di essi mettete qualche mela. Condire con 4 spezie. Coprire con un pezzo di foie gras. Aggiungi di nuovo le mele, poi le bacche rosa. Utilizzare un pennello per inumidire i bordi dei dischi riempiti. Posizionare un altro disco di pasta sopra il ripieno. Sigillare bene premendo i bordi. Spennellare con la miscela di tuorlo e acqua.
Foderate la teglia con un foglio di carta da forno. Metti lì le paste sfoglia. Disporre la teglia nella parte centrale del forno e cuocere per circa quindici minuti, fino a quando la pasta sfoglia di mele e foie gras sarà dorata.