ingredienti
300 g di quark magro
120 g di zucchero
250 g di burro
4 uova
1 confezione di aroma di vaniglia bourbon
120 g di scorza di limone
450 g di farina
1 confezione di
lievito in polvere 120 g di nocciole
tritate 120 g di scorza d’arancia candita 220
g di uvetta
150 g di composto di marzapane crudo
1 pizzico di coriandolo
1 pizzico di noce moscata grattugiata
85 g di rum da ammollo
Inoltre:
120 g di burro
120 g di zucchero a velo per spolverare
Sfoglia i video e trova
la preparazione della tua ricetta preferita
1. Per prima cosa tritate o tagliate a pezzetti l’uvetta, la scorza di limone e la scorza d’arancia, immergetele nel rum e lasciatele macerare bene.
2. Ungere ora una leccarda di circa 32 x 39 cm. Preriscaldare il forno a 180 °C, calore superiore/inferiore, circolazione dell’aria: 175 °C.
3. Successivamente, tostare le nocciole in una padella rivestita senza grassi. È meglio mettere prima il marzapane nel congelatore e grattugiarlo grossolanamente.
4. Ora mescolate la farina e il lievito, metteteli in una ciotola, aggiungete le noci, il quark, lo zucchero, la vaniglia bourbon, le uova, il burro e le spezie e lavorate fino ad ottenere una pasta frolla.
Aggiungere all’impasto l’uvetta ammollata, la scorza d’arancia e la scorza di limone e impastare con il marzapane sottostante. Disporre l’impasto nella leccarda e livellarlo. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20 – 25 minuti.
5. Per la decorazione, lasciate sciogliere il burro e spalmatelo sulla torta ancora calda. Spolverizzare con zucchero a velo e tagliare a pezzetti o cubetti. Lasciare raffreddare. Completare!
Buon appetito
