Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20-25 minuti
Porzioni: 6-9
ingredienti
2 uova
100 g farina
70 g zucchero
50 ml acqua (o latte)
200 g mele
200 g crema pasticcera
Preparazione
Come fare la torta di mele e crema pasticcera?
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete poco a poco la farina e l’acqua. Mescolare con la spatola dal basso verso l’alto.
Tagliate la mela a pezzetti e disponetela in una tortiera da 20 cm. Ricopriteli con l’impasto e livellateli.
Mettete la crema pasticciera fredda in una sac à poche con bocchetta a stella o liscia da 1 cm. Disegna delle linee a griglia sull’impasto. Infornare a 180 gradi per 20-25 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Togliere la torta di mele e crema pasticcera dal forno. Lasciarla raffreddare, sformarla e cospargerla di zucchero a velo. Servire a fette.