Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
4 mele
3 uova
50 ml di latte
120 g di zucchero
220 g di farina
Mezza bustina di lievito
50 g di burro
Un pizzico di sale
Mezzo limone (grattugiato)
1 cucchiaino di cannella in polvere
Burro
Preparazione
Come preparare la torta di mele in padella?
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette.
Irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Rompete le uova e sbattetele con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungerli alle uova, mescolando e alternandoli con il latte e il burro fuso.
Aggiungere poi la scorza di limone grattugiata, la cannella e il sale.
Lavorate tutto insieme fino a quando il composto risulterà omogeneo.
Infine aggiungete le mele.
Sciogliere una noce di burro in una padella del diametro di 24 cm.
Versateci dentro il composto e fate cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso e con il coperchio.
Utilizzando un piatto, girare la torta e terminare la cottura.
Servite la torta di mele cotta in padella con lo zucchero a velo in superficie.