Soffice treccia lievitata fatta in casa

ingredienti

600 g di farina
1 bustina
di zucchero vanigliato 120 g di zucchero
200 ml di latte
1/2 cubetto di lievito
2 uova
120 g di burro
1 cucchiaino di sale
Scorza di limone qb
1 uovo per spennellare
Mandorle per la decorazione

preparazione

Si tratta di un impasto molto semplice: basta mescolare tutti gli ingredienti insieme (eventualmente aggiungere l’uvetta ammollata nel rum o nel latte) e lavorare fino ad ottenere una palla.
Il tempo di lievitazione del mio impasto è stato di 90 minuti, poi l’ho intrecciato e poi lasciato lievitare per altri 40 minuti.
Spennellare con l’uovo sbattuto e decorare con le mandorle.
Infornare a 180°C per circa 45 minuti.
Ho intrecciato rapidamente la treccia da tre fili spessi.