ingredienti
500 g di farina
30-50 g di zucchero
50 g di burro
1 uovo
20 g di lievito
5 g di sale
circa 1/4 l di latte
scorza di limone, zucchero vanigliato
preparazione
Mescolare farina e sale. Per premere una cavità nel mezzo. Sbriciolare il lievito nella fontana e aggiungere un po’ di zucchero e latte. Impastare con un po’ di farina e lasciare lievitare per 15 minuti. Impastare poi con i restanti ingredienti fino a formare un impasto liscio (io ho sbattuto l’uovo con un po’ di latte).
Lasciare lievitare per un’ora.
Mettete un po’ d’olio nello stampo e arrotolate brevemente i panini in modo che non si attacchino. Lasciate lievitare per altri 15 – 20 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 – 35 minuti.
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