Tempo di preparazione: 25 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
24 boudoir
250 g ricotta
250 g mascarpone
200 ml panna da montare
100 g zucchero a velo
100 g cioccolato fondente (o al latte)
Per decorare:
Uova di cioccolato
Uova di zucchero
Fiori di zucchero
Latte e cacao (per lo sciroppo)
Preparazione
Come preparare la Charlotte di Pasqua senza cucinare?
Montare la panna fino a quando non si formeranno dei picchi sodi. Mettete la ricotta in una ciotola con il mascarpone e lo zucchero a velo. Mescolare con una spatola. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente con un coltello affilato. Aggiungetelo al resto degli ingredienti, mescolando con un cucchiaio o una spatola. Montare la panna e incorporarla al composto con movimenti leggeri dal basso verso l’alto.
Mettete il cacao amaro in una ciotola con il latte a temperatura ambiente. Mescolare in modo che il cacao si sciolga completamente. Prendete direttamente il piatto che servirà per servire la torta. Posizionare la cerniera di uno stampo per torte da 22 cm (senza fondo). Realizzare un leggero strato di crema per il ripieno che servirà a mantenere in piedi i boudoir. Posizionateli attorno al perimetro dello stampo in modo da ricoprire completamente le pareti e assicurandone la tenuta. Riempire lo stampo per metà con la crema. Successivamente immergere i restanti savoiardi nel latte e nel cacao. Realizzare uno strato all’interno dello stampo. Ricoprire con la restante crema al cioccolato.
Decorare la superficie della Charlotte di Pasqua senza cottura con ovetti di cioccolato e zucchero e con fiori di zucchero.