
Questo è uno dei miei favoriti. Adoro il pollo arrosto, le verdure arrosto vengono prima di tutto. Ogni volta che riesco a inventare una ricetta che sia una versione più sana del mio cibo preferito, per me è un vantaggio. La maggior parte delle volte condivo le verdure con il burro e poi le arrostivo prima di decidere di tornare a un peso ragionevole ed essere più sano.
ingredienti
2 petti di pollo, tagliati in pezzi da 1 pollice ¾
tazza di cipolla gialla, tritata
1 zucchina piccola, tritata
1 ½ tazza di peperoni rossi, tritati 1
tazza di cimette di broccoli
1 tazza di pomodori, tritati
2 cucchiai di olio d’oliva
½ cucchiaino di paprika
2 cucchiaini di condimento italiano
½ cucchiaino sale
½ cucchiaino di pepe nero