ingredienti
4 cotolette di maiale (170 g ciascuna)
4 cucchiai di olio
2 cucchiai di peperoni dolci
120 ml di vino bianco
220 g di riso basmati
sale, pepe e noce moscata
2 – 3 cipolle
200 g di panna montata
1 cucchiaio di senape
preparazione
Per prima cosa cuocete il riso in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Sbucciare le cipolle, dividerle a metà e tagliarle a listarelle. Asciugare la carne e tagliarla a listarelle.
Ora scaldate un cucchiaio di olio in una padella. Rosolare energicamente la carne girandola. A questo punto aggiustare di sale, pepe e noce moscata, togliere dalla padella e scaldare 2,1 cucchiai di olio nel grasso per friggere. Friggere le strisce di cipolla per circa 3 minuti, cospargere con la paprika e mescolare bene.
Versare il vino durante la notte e far cuocere il tutto per circa 7 minuti. Mescolare la panna e la senape, aggiungere nella padella e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.
Condire la salsa con sale e pepe. Aggiungete poi la carne e fatela scaldare nuovamente nella salsa. Disporre le strisce di cotoletta. Servire con riso. L’insalata ha un buon sapore.