Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
5 pere
300 g farina
200 g cioccolato fondente
200 g zucchero
200 g ricotta
50 ml latte
2 uova
1 bustina lievito
Preparazione
Come fare la torta di ricotta pere e cioccolato?
Mettete il cioccolato tritato in una ciotola e fatelo sciogliere nel microonde per 3 minuti a 650 watt oppure a bagnomaria e lasciatelo raffreddare leggermente.
Mescolare in una ciotola le uova, la ricotta, il latte e lo zucchero.
Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate.
Aggiungere gradualmente la farina e continuare a mescolare in modo che non ci siano grumi.
Infine aggiungere il lievito.
Sbucciare le pere e tagliarle in 4 parti, eliminando il torsolo.
Tagliate una parte a fette e un’altra a cubetti.
Aggiungete le pere tagliate a dadini al composto della torta e mescolate ancora.
Versate il tutto in uno stampo per torte imburrato o rivestito di carta da forno e livellate la superficie.
Decorare la torta con le restanti pere a fettine e cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.
La torta ricotta pere e cioccolato è pronta per essere servita.