Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
ingredienti
Impasto:
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito secco
Un po’ di latte tiepido
½ cucchiaino di sale
150 g di farina
1 uovo
40 g di burro fuso
Ripieno:
1 Maroilles da 200 g
1 cucchiaio di semi di cumino
Preparazione
Come preparare la crostata Maroilles?
Preparare l’impasto sciogliendo il lievito e lo zucchero nel latte tiepido. A parte, mescolare il sale e la farina in un contenitore capiente. Formate una fontana al centro e rompeteci l’uovo. Sbattetelo con una forchetta, poi con una frusta. Aggiungete il latte gradualmente, sempre sbattendo. Quando il composto sarà diventato omogeneo, aggiungere il burro fuso. Versare il tutto in una tortiera unta di burro. Lasciare riposare per almeno un’ora. L’impasto dovrà gonfiarsi e formare delle bollicine in superficie.
Nel frattempo affettare sottilmente i Maroilles. Accendete il forno a 180 gradi. Distribuire le fette di Maroilles sulla pasta e cospargerle con i semi di cumino. Cuocere in forno caldo per circa mezz’ora. La crostata Maroilles sarà pronta quando sarà ben dorata.