Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 3
ingredienti
200 g di petto di pollo
50 g di zucchine
50 g di prosciutto
60 g di scamorza
Preparazione
Come preparare gli involtini di pollo con prosciutto e zucchine?
Tagliate il petto di pollo in rettangoli più o meno regolari.
Schiacciatela con un batticarne e tenete da parte.
Affettate le zucchine con un pelapatate e disponete le fette risultanti sulla carne.
Aggiungere il prosciutto e il formaggio tritato.
Arrotolare, infarinare e fissare con uno stuzzicadenti.
Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente.
Disporre gli involtini e cuocerli coperti, da un lato poi dall’altro.
Verso fine cottura aggiungere un po’ d’acqua e un po’ di farina.
Mescolare durante la cottura per evitare la formazione di grumi.
Gli involtini di pollo con prosciutto e zucchine sono pronti.