ingredienti
1 cipolla
1 porro/i
un po’ di olio
300 g di pasta (ad es. penne)
250 g di carote, a dadini
450 g di carne macinata, mista di
sale e pepe
1 cucchiaio di curry in polvere
220 g di panna da montare
100 ml di brodo
prezzemolo
Preparazione
1. Per prima cosa cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata. Aggiungere i cubetti di carota 5 minuti prima della fine della cottura. Scolare tutto molto bene.
2. Nel frattempo tritare finemente le cipolle. Dividere a metà il porro nel senso della lunghezza e tagliarlo ad anelli sottili. Scaldare l’olio in una padella.
3. Ora friggi vigorosamente la carne macinata girandola. Condire con sale e pepe. Rimuovere e mettere da parte.
Da provare anche: la salsa al formaggio cremoso agli spinaci, pronta in pochissimo tempo!
4. Ora friggi le cipolle nel grasso fino a renderle traslucide. Aggiungere il porro e cuocere a vapore per circa 5-7 minuti. Condire con curry e sfumare con panna e brodo. Cucina qualcosa.
5. Ora unisci le tagliatelle e trita. Gusto. Lavate il prezzemolo e tagliatelo a listarelle sottili. Cospargere la padella tritata prima di servire. Completare!
Buon appetito
