INGREDIENTI
Ingredienti per 1 porzione
125 g di noodles al wok
1 manciata di carote tagliate a listarelle
1 manciata di germogli di soia
1 manciata di porri tritati
1 cucchiaio di cipolla/e tritata/e
1 uovo/i sbattuto/i
80 g di pollo
¼ cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di salsa di soia,
scura poco sale un po’ di
pepe bianco,
un po’ di olio di sesamo,
un po’ di olio per friggere
PREPARAZIONE
Tempo di lavorazione: circa 20 minuti
. Tempo di cottura/cottura: circa 15 minuti.
Tempo totale: circa 35 minuti
. Versare acqua tiepida sulle tagliatelle, lasciarle riposare per circa 15 minuti (o cuocere secondo le istruzioni sulla confezione) finché non saranno cotti ma non troppo morbidi, quindi scolarli.
Tagliate il pollo a pezzetti, lessatelo in acqua salata e scolatelo.
Mettete un filo d’olio in una wok o in una padella calda, fate soffriggere brevemente e mescolate l’uovo sbattuto, quindi aggiungete la cipolla e continuate a soffriggere brevemente.
Aggiungete le listarelle di carota e il porro e fate rosolare brevemente. Quindi friggere le tagliatelle, condire con sale, zucchero e salsa di soia scura, mescolare bene e continuare a friggere.
Aggiungete la carne ed i germogli di soia e mescolate brevemente sul fuoco. Aggiungere un po’ di pepe bianco e un po’ di olio di sesamo (circa 1/2 – 1 cucchiaino) e servire.
