ingredienti
600 g di quark
100 g di semola di grano tenero
1 cucchiaino di sale
2 uova
Olio per friggere
Semola di grano tenero da laminare
preparazione
Mescolare il quark, la semola di grano tenero, il sale e le uova sbattute. Ora tagliamo piccoli pezzi dall’impasto. Con questo formare dei talleri e decorare con piccoli tagli di coltello (disegnando una griglia, per così dire).
Friggere i talleri in olio bollente in una padella fino a doratura su entrambi i lati. Se volete eliminare il grasso in eccesso dai talleri, potete adagiarli su carta da cucina dopo la frittura.
Potete anche rotolare i talleri nella semola di grano tenero.
Servire il Quarktaler con marmellata o crema al cioccolato.