I tartufi sono ottimi quando hai ospiti inaspettati o semplicemente vuoi qualcosa di dolce ma non hai voglia di cucinare. È come avere un pizzico di dolcezza in un solo boccone, rendendolo lo spuntino perfetto per i golosi. Questi tartufi bianchi hanno un aspetto elegante, un sapore delizioso e, soprattutto, hai solo bisogno di tre ingredienti (wafer alla vaniglia, cioccolato bianco e cocco grattugiato) per realizzarli! Tritare i biscotti alla vaniglia e unirli al cioccolato fuso, formare delle palline e cospargerle con le scaglie di cocco. È facile e veloce. È facile personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti. Quindi assicurati di dare un’occhiata ai nostri suggerimenti qui sotto!
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Ingredienti per il tartufo bianco
Wafer alla vaniglia: usa qualsiasi marca dei tuoi wafer alla vaniglia preferiti
Cioccolato bianco: utilizzare cioccolato di alta qualità
Cocco essiccato: assicurati di utilizzare cocco non zuccherato
Come fare il tartufo bianco
Per preparare il composto al tartufo tritate prima i biscotti alla vaniglia. Potete farlo con un robot da cucina oppure metterli in un sacchetto di plastica e schiacciarli con un mattarello. Mettete le briciole in una ciotola capiente.
Sciogliere il cioccolato bianco e mescolarlo con le briciole di wafer.
Prendete un cucchiaio del composto al tartufo e formate una palla. Spalmare con cocco essiccato. Continuare fino ad esaurimento del composto al tartufo.
Come sciogliere il cioccolato bianco
Il cioccolato bianco si scioglie facilmente nel microonde. Metti il cioccolato in una ciotola adatta al microonde, quindi scaldalo per 20 secondi al 100% di potenza (o 30 secondi al 50% di potenza). Mescolate e ripetete il procedimento finché tutto il cioccolato non sarà sciolto.
SuggerimentiPer evitare che il composto si attacchi alle mani, strofinatele con un po’ di olio di cocco prima di modellare i tartufi.
Se vivi in una zona calda, i tartufi potrebbero essere troppo morbidi. In questo caso potete mettere questo composto su un piatto largo e lasciarlo raffreddare in frigorifero per circa 2 ore.
Per ottenere tartufi della stessa dimensione, utilizzare una piccola pallina di gelato per misurare le porzioni.
Invece di ricoprire i tartufi con il cocco grattugiato, cospargeteli con altro cioccolato bianco fuso e cospargeteli con le fragole liofilizzate.
Ecco alcune altre idee:
mirtilli liofilizzati, gocce arcobaleno, gocce di cioccolato, cioccolato tritato, noci tritate
Per aumentare la consistenza, aggiungere piccole gocce di cioccolato bianco al composto al tartufo prima di formare delle palline. Puoi anche giocare con altri plugin. Prova le noci tritate, i mirtilli rossi o anche le caramelle.
Dai ai tartufi un tocco di zabaione aggiungendo rum, brandy o estratto di whisky e spolverando i tartufi con un pizzico di noce moscata.
Come conservare il tartufo bianco
Il tartufo bianco può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico fino a una settimana. Tocca la foto per vedere il resto della ricetta