Ingredienti
Per l’impasto:
600 g
di farina 40 g di lievito fresco
80 g di zucchero
300-350 ml di latte
100 g di burro fuso
2 pz tuorli d’uovo
3/4 cucchiai di sale
Per il ripieno:
500 g di quark
5 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di semola di grano tenero
2 pz uova separate
1 confezione di zucchero vanigliato
Guscio di 1 limone
1 pizzico di sale
Inoltre:
80 g di burro fuso
1 uovo per spennellare
Uvetta per la decorazione
preparazione
Metti 1 – 100 ml di latte e 1 cucchiaio di zucchero in un pentolino e scalda. Il latte dovrebbe essere caldo, ma non caldo. Sbriciolate poi il lievito, spolverizzate leggermente con la farina e coprite con un piattino. Lasciate lievitare in un luogo tiepido: ci vorranno circa 10 minuti.