Seguitemi in cucina per preparare questa magnifica ricetta! Straordinario il timballo di riso con verdure e curcuma . Questo piatto vegetariano dal gusto unico ti renderà felice. È davvero delizioso . Questa ricetta è ottima per chi vuole perdere qualche chilo di troppo e tenere sotto controllo la propria figura.
Questo piatto di riso basmati arricchito con verdure è la soluzione ideale per la tua dieta. Si presenta in modo appetitoso e il sapore è favoloso . Ho preparato questo menù con 5 verdure diverse. Li ho tagliati tutti a dadini dopo averli puliti. Bisogna poi cuocerli in padella con un filo d’olio. Il riso viene cotto al dente e poi condito con le verdure. Aggiungo altro colore condendo il tutto con la curcuma . Inoltre apporta un aroma intenso al piatto. La cottura avviene poi in forno. Aggiungo un po’ di formaggio grattugiato in superficie. Questa ricetta delizierà tutte le papille gustative. Scorri verso il basso per dare un’occhiata e realizziamolo insieme!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti circa
Porzioni: 4 (300 Kcal per porzione)
ingredienti
2 cipolle
1 carota
1 melanzana
1 peperoncino
1 zucchina
300 g di riso basmati
Pepe
Sale
Olio d’oliva
2 cucchiai di curcuma
Formaggio grattugiato
Preparazione
Come fare il timballo di riso con verdure e curcuma?
Per iniziare lavate le zucchine, le melanzane e i pomodori, poi tagliateli a dadini.
Pulite il peperone, sbucciate la carota e tagliate anche queste a cubetti.
Sbucciare e tritare la cipolla.
Fatela rosolare con 2 cucchiai di olio in una padella.
Aggiungete le verdure e continuate la cottura per un’altra decina di minuti.
Condire con la curcuma, mescolare.
Cuocere il riso al dente seguendo le indicazioni sulla confezione.
Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Spennellare uno stampo con olio.
Metti uno strato di riso sul fondo.
Copritelo con le verdure.
Aggiungere un altro strato di riso, poi le verdure.
Procedi così con il resto degli ingredienti.
Terminare con il riso.
Coprire la padella con un foglio.
Cuocere per circa 25 minuti.
Lasciare riposare qualche minuto, quindi sformare e trasferire su un piatto.
Cospargere con formaggio grattugiato.
Servite il timballo di riso con verdure e curcuma.