Preparazione: 40 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Biscotti al cucchiaio (o savoiardi)
500 g mascarpone
4 uova
Sciroppo di lamponi
80 g zucchero
Lamponi congelati o freschi
Preparazione
Come preparare il tiramisù ai lamponi?
Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Frullarli con lo zucchero.
Quando saranno diventate bianche aggiungete il mascarpone continuando a montare.
Montare gli albumi a neve ferma.
Aggiungeteli poi delicatamente alla crema al mascarpone.
Sciogliere lo sciroppo con un po’ d’acqua.
Inzuppare leggermente i biscotti e disporli sul fondo di una pirofila.
Ricopriteli con la crema al tiramisù.
Ripetere questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
Decorare la superficie con i lamponi.
Conservare in frigorifero per alcune ore prima di servire.
Il tiramisù ai lamponi è pronto per essere gustato.