ingredienti
450 g marcarpone leggero
450 g di skyr (ingrediente segreto)
100 g di alternativa allo zucchero (qui Natusweet)
600 g di fragole + qualcuna per guarnire
1 cucchiaio di sciroppo d’acero (o simile)
300 ml di succo d’arancia
circa 2,5 confezioni di savoiardi (o base biscotto)
Per la decorazione:
200 g fragole (a fette sottili)
Glassa per torte da 1 punto
marmellata (fragola)
preparazione
1. Per prima cosa mescolate il mascarpone insieme allo skyr in una ciotola.
Ora aggiungi l’alternativa allo zucchero.
2. Ora lavate 400 g di fragole, mondate e frullate con la purea fino ad ottenere una poltiglia.
Addolcire la salsa di fragole secondo necessità.
3.Mettere poi il succo d’arancia in una piccola ciotola e metterlo a strati nella casseruola.
Per farlo, iniziate dai biscotti (o dal pan di spagna) e immergeteli brevemente nel succo d’arancia, quindi disponeteli a strati sul fondo della pirofila.
4. Distribuire sopra la crema al mascarpone.
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