Tiramisù con crema pasticcera della nonna

Tiramisù con crema pasticcera della nonna, un dolce cremoso e super goloso. Una gustosa alternativa alla tradizionale « torta alla crema della nonna ».

Tanti strati di savoiardi imbevuti di caffè, intervallati da vellutata di crema pasticcera e pinoli. Un dolce facile e veloce, pronto in pochi minuti.

La crema pasticcera è facilissima da fare e veloce.

Potete arricchire la crema pasticcera con panna montata.

Puoi usare anche caffè decaffeinato o caffè d’orzo.

Come fare il tiramisù alla crema pasticcera della nonna

Ingredienti per 6 persone:

Per la crema

  • 1 litro di latte (puoi usare anche latte senza lattosio)
  • 6 tuorli d’uovo
  • 140 g di farina
  • 240 g di zucchero
  • 4 scorza di limone

Inoltre :

  • 4 tazze di caffè
  • Boudoir
  • pinoli
  • Zucchero a velo

Preparazione :

  1. Per preparare il tiramisù con la crema pasticcera della nonna, iniziate preparando la crema pasticcera: in un pentolino versate il latte e aggiungete lo zucchero, i tuorli e la farina. Frullare gli ingredienti con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  2. Aggiungere la scorza di limone e cuocere la crema pasticcera per circa 7 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente con una frusta.
  3. Dovete ottenere una crema liscia ed omogenea. Versate la crema in una ciotola, copritela con pellicola trasparente e fatela raffreddare.
  4. Stendere un po’ di crema sul fondo di una teglia rettangolare 17×26 cm.
  5. Foderare il fondo con savoiardi imbevuti di caffè freddo.
  6. Ricoprire con uno strato di crema pasticcera.
  7. Metti una manciata di pinoli.
  8. Ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
  9. Terminare con i pinoli e un po ’ di zuccaro a velo.
  10. Mette il tiramisù in frigorifero e lasciate retaliere per almeno 1 ora prima di servire.