Ingredienti :
Per l’impasto:
- 250 g di quark
- 250 g di zucchero
- 250 g di farina
- 200 ml di olio
- 200 g di semi di papavero, macinati
- 2 cucchiai di rum
- 1 confezione di lievito
- 6 uova, separate
- 100 ml di latte
Per il casting:
- 200 gzucchero a velo
- 5 cucchiai di succo di limone
- 20 g di burro
Preparazione:
Mescolare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma spumosa. Aggiungete poi l’olio, il quark e il latte e continuate a sbattere,
quindi aggiungete con cura la farina mescolata con il lievito e i semi di papavero. Infine incorporare gli albumi montati a neve.
Infornare a 180°C per circa 30 minuti. Utilizzare una teglia da 30×40 cm.
Lasciare raffreddare e coprire con la glassa. Per preparare la glassa, mescolare lo zucchero con il succo di limone e poi incorporare il burro fuso.