ingredienti
Per la crema:
600 ml di latte
1 confezione e ½ di budino alla vaniglia in polvere
n.B. Zucchero, circa 50 – 100 g
220 g di burro
Per l’impasto:
250 ml di acqua
120 g di burro
150 g di farina
½ confezione di lievito
4 pezzi di uova
preparazione
Per la crema:
1. Per prima cosa mescolare il budino alla vaniglia in polvere con 250 ml di latte, portare a ebollizione i restanti 350 ml. Quindi aggiungere il composto del budino alla vaniglia al latte bollente e mescolare finché non diventa piuttosto denso. Aggiungere lo zucchero a piacere. Quindi lasciarlo raffreddare.
Quando il budino sarà freddo, frullate brevemente il tutto con il mixer e poi aggiungete 200 g di burro morbido. Mescolare fino ad ottenere una crema liscia.
Per l’impasto:
2.Portare poi a ebollizione l’acqua con il burro. Quindi incorporare energicamente la farina e il lievito a fuoco basso. Lasciare raffreddare. Unire una dopo l’altra le quattro uova al composto raffreddato e mescolare alla massima velocità per circa 2-3 minuti.
3. Ora preriscalda il forno a 200 gradi di calore superiore/inferiore. Dividete l’impasto in due parti e stendete la prima parte in modo sottile e uniforme sulla teglia.
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