Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45-50 minuti
Porzioni: 8
ingredienti
200 g di cioccolato al latte
3 uova a temperatura ambiente
110 g di zucchero semolato
180 ml di latte intero
Scorza di un’arancia
200 g di farina
50 g di fecola di patate
120 g di burro
16 g di lievito
per dolci Zucchero a velo (facoltativo)
Preparazione
Come fare la torta al cioccolato al latte al gusto di arancia?
Sciogliere il cioccolato al latte, tagliato grossolanamente, a bagnomaria o nel microonde. Tenere da parte finché non si raffredda.
In una ciotola, sbattere le uova e lo zucchero con le fruste elettriche o con la planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sempre tenendo le fruste in funzione, aggiungete la scorza d’arancia grattugiata, il latte e, successivamente, il cioccolato al latte fuso. Continuate a lavorare il composto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete poi la farina, la fecola e il lievito setacciati, quindi il burro fuso. Mescolare bene, facendo attenzione che non si formino grumi.
Trasferite il composto in una teglia a cerniera da 22 cm di diametro imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 175° per 45-50 minuti, o comunque finché uno stuzzicadenti infilato al centro della torta ne uscirà asciutto e pulito. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente prima di sformarla. Servite la torta al cioccolato al latte al gusto di arancia, spolverizzandola a piacere con zucchero a velo.