ingredienti
500 g ricotta
125 g zucchero
100 g cioccolato bianco
75 g amido di mais 50 g
succo di limone
3 uova
1 scorza di limone
Vaniglia qb
Zucchero a velo qb
Preparazione
Come fare la torta al limone e cioccolato bianco?
Per prima cosa sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde.
Mettete le uova in una ciotola e lavorate con lo zucchero utilizzando la planetaria fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete la ricotta, il succo e la scorza di limone grattugiati, l’amido di mais e il cioccolato fondente fuso. Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Trasferire il composto in una tortiera rivestita di carta da forno. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Dovrà risultare dorato in superficie.
La torta al limone e cioccolato bianco è pronta. Fatela raffreddare completamente e completate con un leggero pizzico di zucchero a velo.