ingredienti
4 uova medie a temperatura ambiente
250 grammi di mascarpone
150 grammi di zucchero semolato
Scorza di limone
300 grammi di farina
1 bustina di lievito
qb marmellata (a vostra scelta)
Preparazione
Come fare la torta mascarpone e marmellata?
In un’insalatiera ammorbidire il mascarpone con lo zucchero. Quando diventerà cremoso, aggiungete le uova e mescolate. Aggiungete la scorza di limone grattugiata e poco alla volta la farina e il lievito setacciati. Versare il composto in uno stampo da 22 centimetri precedentemente imburrato e infarinato. Sulla superficie aggiungere la marmellata a cucchiaiate, stendendola leggermente con il dorso del cucchiaio.
Cuocete la torta in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 35 minuti. Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo. La torta mascarpone e marmellata è pronta per essere servita.