ingredienti
Per l’impasto:
220 g di quark
7 cucchiai di olio
7 cucchiai di latte
1 uovo
100 grammi di zucchero
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
pizzico di sale
420 g di farina
1 bustina di lievito
Per coprire:
½ litro di latte
1 busta di budino alla vaniglia in polvere (o 45 grammi di amido di mais con polpa di vaniglia)
50 g di zucchero di canna grezzo
1 uovo
1-1 ½ chilogrammo di rabarbaro
preparazione
1. Metti semplicemente tutti gli ingredienti dell’impasto dell’impasto al quark oil in una ciotola, mescola con un cucchiaio di legno e infine uniscili con le mani.
2. Ora ungete una teglia e adagiatevi sopra l’impasto, quindi preriscaldate il forno a 180°C.
3. Cuocete ora il budino alla vaniglia con 50 g di zucchero e alla fine aggiungete un uovo mescolando. Lasciare raffreddare mescolando spesso.
4. Distribuire quindi il budino sull’impasto e ricoprirlo con i pezzetti di rabarbaro puliti.
7. Infornare a 180° C per 30-40 minuti.Fatto!