ingredienti
200 g di biscotti al burro
125 g di burro
600 g di quark
125 g di burro
220 g di zucchero a velo
4 cucchiai di panna acida/panna acida
1 confezione di zucchero vanigliato
Scorza e succo di 1 limone
3 cucchiaini di gelatina macinata
200 ml di latte
1 confezione di glassa per torte
2 pesche di media grandezza
preparazione
- Macinare finemente i biscotti al burro. Sciogliere il burro in una pentola, aggiungere le briciole di biscotto e mescolare bene.
Foderare una teglia a cerniera (Ø 26 cm) con carta da forno. Versare il composto base di biscotti e pressarlo con il fondo di un bicchiere.
Conservare al fresco fino alla successiva lavorazione.
- Quindi, mescolare bene il burro e lo zucchero a velo e aggiungere la panna acida e lo zucchero vanigliato.
Quando il composto risulterà cremoso, aggiungete il succo di 1 limone ed infine la buccia grattugiata di 1 limone.
Mescolare bene e mescolare con il quark.
- Ora immergi 3 cucchiaini di gelatina secondo le istruzioni sulla confezione e mescola con 150 ml di latte caldo.
Quindi aggiungere alla crema di cagliata, mescolare e versare nello stampo.
- Ora mettetela in freezer (o in frigo ancora per un po’) e lasciatela solidificare.
Quando il composto si è solidificato, viene guarnito con fette di pesca.
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