Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
250 g di ricotta
2 uova (medie)
150 g di zucchero
150 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
15 g di cacao amaro in polvere
20 ml di latte
Preparazione
Come fare la torta di ricotta giorno e sera?
Togliete la ricotta dal frigorifero e lasciatela a temperatura ambiente per 20-30 minuti.
Mettetela in una ciotola e aggiungete lo zucchero.
Mescolare bene con una frusta per renderlo cremoso.
Aggiungete le uova e mescolate energicamente, sempre utilizzando una frusta.
A questo punto aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare.
Infine aggiungere il lievito.
Versare metà dell’impasto in uno stampo da 20 cm precedentemente imburrato e infarinato.
Al composto rimasto nella ciotola aggiungete il cacao amaro e il latte.
Questo è necessario, perché con l’aggiunta del cacao l’impasto risulta più duro.
Mescolare bene e versare nello stampo il composto della torta al cacao.
Cuocere in forno preriscaldato in modalità statica a 175° per circa 35 minuti.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
La torta di ricotta giorno e notte è pronta da servire.