Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
ingredienti
125 g di burro
4 uova
115 g di farina
½ cucchiaino di vaniglia in polvere
130 g di zucchero
500 ml di latte tiepido
1 cucchiaio di acqua
Preparazione
Come fare la torta alla vaniglia?
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare. Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli. Metteteli in una ciotola con l’acqua, lo zucchero e la vaniglia. Frullateli fino ad ottenere un composto spumoso. A questo punto aggiungete il burro, seguito dalla farina precedentemente setacciata. Continuare a frullare, quindi versare il latte. Mescolare bene per sciogliere eventuali grumi.
Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerli delicatamente al composto. Utilizzate una frusta a mano per incorporarli. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera e versarvi l’impasto. Infornare a 150 gradi per circa 50 minuti. La torta alla vaniglia è pronta.