Ingredienti:
per la ricetta torta allo yogurt con albicocche
Per lo stampo a cerniera:
un po’ di grasso
Carta da forno
Pan di Spagna:
100 g di burro morbido o margarina
100 g di zucchero
1 confezione Dott. Zucchero Vanillina Oetker
3 uova (taglia M)
100 g di farina di frumento
1 cucchiaino Dott. Fondo originale Oetker
15g Dott. Amido fine Oetker Gustin
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Miscela di yogurt:
9 fogli Dott. Oetker gelatina bianca
500 g di yogurt
150 g di zucchero
1 confezione Dott. Zucchero Vanillina Oetker
2 confezioni Dott. Scorza di limone grattugiata Oetker Finesse
circa 120 ml di succo di limone (da circa 3 limoni)
400 g di panna montata fredda
Rifinitura e colatura:
1 barattolo di metà di albicocche (peso sgocciolato 480 g)
5 fogli Dott. Oetker gelatina bianca
60 ml di succo di limone (da 11/2 limoni)
50 g di zucchero a velo
Preparazione
1. Preparare:
Ungere il fondo dello stampo a cerniera e rivestirlo con carta da forno. Preriscaldare il forno.