Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 8 persone
ingredienti
4 uova
200 g di zucchero
150 g di yogurt bianco
250 g di farina 150 g di
burro
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale 1
scorza di limone grattugiata
2 cucchiai di zucchero semolato
Preparazione
Come preparare la torta allo yogurt al gusto di limone?
Rompete le uova e separate con attenzione i tuorli dagli albumi.
Sbatteteli con metà dello zucchero.
Devono essere ben sodi e per questo bisogna aggiungere poco a poco lo zucchero.
Poi sbattete i tuorli con lo zucchero rimasto.
Aggiungete ai tuorli il burro fuso e raffreddato, lo yogurt e la farina setacciata con il lievito.
Mescolare con una frusta a mano, aggiungere sale e la scorza di limone grattugiata.
Terminare con gli albumi, mescolando molto delicatamente.
Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro, versarvi il composto.
Preriscaldare il forno statico a 180° e cuocere la torta per circa 50 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
Lasciare raffreddare, togliere dal forno e spolverizzare con abbondante zucchero a velo.
Servite la torta allo yogurt profumata al limone.