Ingredienti
scorza di un grande limone
biologico polpa di una bacca di vaniglia
1 cucchiaino di cremor tartaro lievito per
dolci 5 uova 120 g xilitolo o altro sostituto
dello zucchero 450 g yogurt
greco
100 g di budino in polvere
Preparazione
1. Innanzitutto, preriscaldare il forno a 180 gradi di calore superiore e inferiore.
2. Ora foderare una teglia quadrata con carta da forno in modo che nessun residuo di torta si attacchi in seguito. Separare le 5 uova. Gli albumi vengono montati fino a ottenere una spumosa e i tuorli vengono frullati con lo xilitolo.
3. Quindi, aggiungere lo yogurt, la vaniglia e la scorza di limone alla miscela di tuorlo d’uovo. Mescolare il bicarbonato di sodio con il lievito e incorporarlo.
4. Incorporare gli albumi sbattuti alla fine. Cuocere per 30 minuti (prova delle bacchette!) e cospargere con un po ‘di zucchero a velo alla fine.
Buon appetito