Preparazione: 30 minuti
Riposo: 12 ore
Porzioni: 6 persone
ingredienti
300 g di biscotti al cucchiaio al cacao
500 g di yogurt greco 0% grassi
50 ml di caffè
1 cucchiaio di caffè solubile
10 g di gelatina in fogli
100 ml di zucchero
100 ml di caffè zuccherato (per inumidire i biscotti)
Preparazione
Come preparare la torta biscotto al cucchiaio con yogurt greco e caffè?
Immergete la gelatina in poca acqua fredda, strizzatela e scioglietela nel caffè caldo, quindi lasciate raffreddare il composto.
mescolare in una ciotola lo yogurt e lo zucchero.
Aggiungete il caffè con la gelatina sciolta all’interno e amalgamate il tutto.
Foderare uno stampo per torte da 20 cm con pellicola trasparente.
Mettete all’interno i biscotti leggermente imbevuti nel caffè tiepido zuccherato.
Versare la crema e chiudere la superficie aggiungendo altri biscotti bagnati con il caffè.
Sigillare con pellicola trasparente e lasciare in freezer per una notte.
Il giorno successivo capovolgete il tutto su un piatto da portata, quindi eliminate la pellicola trasparente.
Spolverate la superficie con il cacao e servite tagliando a pezzetti la torta biscotto al cucchiaio di caffè e yogurt greco.