Ingredienti:
55 g di cacao in polvere
120 g di acqua calda
3 uova intere
Estratto di vaniglia
95 g di burro fuso
120 g di latte caldo
5 g di caffè istantaneo
150 g di zucchero di canna
215 g di farina “00”.
3 g di bicarbonato
3 g di lievito in polvere
CREMA AL CIOCCOLATO:
170 g di cioccolato fondente
120 cioccolato al latte
240 g di panna fresca
80 g di burro
35 g di miele
BAGNO DI CAFFÈ:
Caffè espresso
Indicazioni:
- Biscotto al cacao: in una ciotola mescolate il cacao con l’acqua, le uova e il burro fuso.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia, il latte, lo zucchero e il caffè.
- Aggiungere anche la farina, il bicarbonato e il lievito.
- Versare il composto in una teglia e infornare a 170° per 28 minuti.
- Crema: tagliare il cioccolato e scioglierlo nel latte e nella panna. Unire burro e miele. Fate addensare e raffreddare.
- Taglia e assembla la torta.