Preparazione: 10 minuti
Riposo: 1 ora
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6 persone
ingredienti
1 uovo
130 g zucchero 100 ml
succo d’arancia
500 ml latte
110 g amido di mais
Olio (per ungere lo stampo)
Per la decorazione:
1 tuorlo d’uovo
Zucchero vanigliato a piacere
Preparazione
Come preparare la torta cremosa all’arancia e vaniglia senza farina?
Spremete l’arancia e tenete da parte il succo ottenuto. In una ciotola capiente, mescolare l’uovo con lo zucchero, quindi aggiungere il succo d’arancia. Versare il latte e mescolare bene con una frusta. Infine aggiungete l’amido di mais e mescolate continuamente. Il composto dovrà risultare privo di grumi.
Trasferite il composto in un pentolino e fate cuocere finché la crema non si sarà addensata (ma non troppo). Versare il tutto in uno stampo da 23×12 cm ben oliato. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare in freezer per 1 ora.
Poi capovolgiamo il composto e tagliamolo a fette. Trasferire su una teglia foderata con carta da forno. Spennellare la superficie con tuorlo d’uovo sbattuto e vaniglia. Rosolare in forno per 25-30 minuti a 170° C. La torta cremosa all’arancia e vaniglia senza farina è pronta per essere servita.