Torta crumble veloce al quark con frutta

ingredienti

Per l’impasto:

250 g di burro
250 g di zucchero
1 bustina/e di zucchero vanigliato
1 uovo/i
1 pizzico/i di sale
1 busta/e di lievito in polvere
500 g di farina

Per coprire:

1 kg di quark
1 busta/e di budino alla vaniglia in polvere
200 g di zucchero
1 uovo/i
½ limone/i, solo il succo
1 bicchiere di ciliegia/i, sgocciolata o altra frutta preparata

preparazione

Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare. Per l’impasto, mescolare tutti gli ingredienti dell’impasto con il gancio per impastare fino a ottenere un composto friabile. Conservare 1/4 dell’impasto. Stendere uniformemente 3/4 dell’impasto su una teglia rivestita con carta da forno.

Mescolare bene gli ingredienti per la copertura, tranne la frutta, e spalmarli sull’impasto. Coprite la copertura con la frutta che preferite e distribuite sopra il resto dell’impasto come dei confettini.