La torta autunnale, una golosa ricetta autunnale ricca di sapori che ti rallegra quando arriva il freddo. Oggi vi propongo una ricetta ricca di sapore, veloce, facile e buonissima con ingredienti autunnali e senza burro. Un perfetto dolce autunnale per una sana merenda per i vostri bambini. Scopri la ricetta della torta autunnale.
Come fare la torta autunnale
Ingredienti per 6/8 persone:
- 100 g di farina
- 1 mela
- 1 pera
- 120 g di farina integrale
- 250 g di ricotta
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di olio di semi di girasole
- 50 g di noci
- 50 g di nocciole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 g di mandorle
- 1 cucchiaio di zucchero di canna (per la superficie della torta)
Preparazione:
- Per prima cosa sbucciate la mela e la pera, poi tagliatele a cubetti
- Tritare grossolanamente le nocciole, le noci e le mandorle
- Tenete da parte una piccola porzione per la decorazione finale della torta
- In una ciotola mettete la ricotta e lo zucchero di canna
- Mescolare bene con una spatola
- Aggiungere la farina 00 e la farina integrale e iniziare a mescolare
- Aggiungere l’olio di semi di girasole e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo
- Aggiungere la frutta (mela e pera) e la frutta secca
- Mescolare bene con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo
- Infine aggiungete il lievito e mescolate
- Trasferite il preparato in uno stampo da 24 cm (precedentemente imburrato e infarinato) e livellate la superficie
- Decorate la superficie della torta con la frutta secca tritata e cospargetela di zucchero di canna
- Infornate la torta autunnale a 170°C (ventilata) per 50 minuti, fino a quando la torta sarà cotta (controllate la cottura infilando la lama di un coltello nella torta)
- Sfornate la torta e fatela raffreddare completamente prima di sformarla.