Ingredienti:
2 bustine di biscotti al burro (o biscotti di loto) 250 g di ricotta 2 cucchiai di zucchero a velo 1 bustina di zucchero vanigliato 2 tazze di panna montata (400g in totale)
1 cucchiaio di zucchero
a velo 500 ml di latte ben refrigerato 1 bustina di zucchero
vanigliato 1 bustina di Dr. Oetker Galetta Budino alla crema con aroma di vaniglia
un po’ di latte per irrorare i biscotti
Preparazione:
In una ciotola, mescolare la cagliata con zucchero a velo e vanigliato. In un’altra ciotola, montare la panna con zucchero a velo fino a quando non è ferma, e nella terza ciotola, sbattere il latte con la crema di galetta in polvere e lo zucchero vanigliato.
Quindi mescolare tutto insieme e tagliare la massa a metà.
Foderare una piccola teglia o teglia profonda (26x20cm) con carta forno (consiglio di accartocciarla e immergerla in acqua, strizzarla e poi foderare la teglia con essa. Va molto meglio). Ora stendere i biscotti sul fondo della padella e irrorarli con il latte, spennellare con metà del ripieno, coprire di nuovo con i biscotti, irrorare con il latte e distribuire il resto del ripieno sopra. Infine, creare uno strato di biscotti.
Spennellare con il latte e conservare in frigorifero per una notte.