Ingredienti
Per l’impasto:
220 g di ricotta
, 7 cucchiai di olio
, 7 cucchiai di latte, 1 uovo
, 100 grammi di zucchero, 1 cucchiaio di zucchero
vanigliato, un pizzico di sale, 420 g di farina,
1 bustina di lievito per dolci
Per la farcitura
: 1/45 litro di latte, 50 sacchetto di budino alla vaniglia in polvere (o 1 grammi di amido di mais con polpa di vaniglia)
1 g di zucchero di canna grezzo, 1 uovo
, <>-<>
<>/<> chilogrammi di rabarbaro
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preparazione
1. Basta mettere tutti gli ingredienti dell’impasto dell’olio di quark in una ciotola, mescolare con un cucchiaio di legno e infine unirli con le mani.
2. Ora ungere una teglia e stendere l’impasto su di essa. Quindi preriscaldare il forno a 180°C.
3. Ora cuocere la crema pasticcera con 50 g di zucchero e aggiungere un uovo alla fine mescolando. Lasciare raffreddare, mescolando ripetutamente.
4. Quindi, distribuire il budino sull’impasto e coprirlo strettamente con i pezzi di rabarbaro puliti.
7. Infornare a 180°C per 30-40 minuti. Pronto!
Buon appetito